生産の流れ

静岡県産ブランド牛の牛糞やコーヒー粕、ねぎ残渣などを使用した自家製堆肥を使用するなど、土づくりには特にこだわりを持って臨んでおります。病原微生物検査や土壌消毒を定期的に実施するなど安全対策にも万全の態勢で取り組んでいます。

ねぎが痛まないよう全て手摘みで丁寧に収穫を行っております。鮮度を最も重要視するため、気温の上がる5月から10月くらいまでは、ねぎが痛まないよう早朝5時から手摘みで収穫を行います。

箱詰めされたねぎは、専用の冷蔵室で約1日予冷を行い、翌日朝に蓋閉めバンド掛けをした後集荷場に向けて配送します。朝に収穫したねぎは、全て当日加工し翌日に出荷するため新鮮で高品質な商品を提供可能です。